Wyrobienie sobie nawyku konserwowania pomidorów to świetny sposób na dodanie pysznych pomidorów do swojej diety. Proces ten można wykonać samodzielnie i nie wymaga on specjalnych umiejętności. Musisz tylko mieć odpowiedni sprzęt i składniki, aby zapewnić, że gotowy produkt jest bezpieczny i pyszny.
Na początek musisz przygotować duży garnek z wodą. W garnku powinno być tyle wody, aby całkowicie zanurzyć słoiki. Powinieneś mieć również kanister. Kanister to urządzenie, które podgrzewa wodę do temperatury wrzenia. Podczas procesu puszkowania, słoiki są umieszczane w wodzie i przetwarzane przez określoną ilość czasu.
Gdy puszkarz jest już gotowy, możesz rozpocząć puszkowanie pomidorów. Do obrania pomidorów potrzebny będzie ostry nóż. Po obraniu pomidorów, należy je pokroić na ćwiartki. Możesz obrać je ręcznie lub zblanszować je we wrzącej wodzie przez kilka sekund. Ten proces pomoże usunąć skórę i ułatwi ich późniejsze obieranie.
Po obraniu pomidorów, musisz usunąć nasiona i rdzenie. Jeśli masz małą ilość pomidorów, możesz po prostu zostawić rdzenie. Jednak w przypadku dużej ilości pomidorów, należy je usunąć. Możesz również obrać skórkę za pomocą noża do krojenia. Jest to najłatwiejsza metoda i zapewnia usunięcie całej skórki z pomidorów.
Po obraniu owoców i warzyw, musisz wysterylizować swoje słoiki. Umyj je dokładnie wodą z mydłem. Musisz również wysterylizować pokrywki. Kiedy już będziesz gotowy do puszkowania pomidorów, musisz umieścić słoiki na stojaku do chłodzenia lub na powierzchni odpornej na wysokie temperatury. Dzięki temu pomidory będą odpowiednio wysterylizowane.
Kiedy Twoje słoiki są już wysterylizowane, będziesz musiał wypełnić je mieszanką wody, soli i octu. Musisz również zostawić półtora cala wolnej przestrzeni w słoikach. Ta przestrzeń pomoże zapobiec zepsuciu podczas procesu puszkowania. Podczas procesu puszkowania należy umieścić pokrywki na słoikach i w razie potrzeby wyregulować przestrzeń między nimi. Możesz również dodać trochę soku z cytryny do słoików, aby zwiększyć kwasowość. Dzięki temu pomidory nie będą się psuły.
Gdy słoiki są już gotowe, musisz umieścić je w puszce. Należy pozwolić im gotować się przez 45 minut. Następnie należy wyjąć je z kanistra i umieścić na stojaku do chłodzenia. Należy również docisnąć pomidory łyżką, aby usunąć wszelkie pęcherzyki powietrza.
Po procesie puszkowania, będziesz mógł cieszyć się swoimi pysznymi pomidorami w puszce przez wiele lat. Możesz je wykorzystać w wielu przepisach. Można je również zamrozić do późniejszego wykorzystania.
Podobne tematy
