Niezależnie od tego, czy szukasz łatwego obiadu, czy posiłku, który możesz przynieść na przyjęcie, przyrządzenie polędwicy wieprzowej w sosie to świetny wybór. Sos doda mięsu smaku i stworzy atrakcyjną prezentację. W tym przepisie jest niewiele składników, więc jest łatwy do wykonania.
Najpierw upewnij się, że patelnia jest gorąca, a olej roztopiony. Powinieneś smażyć czosnek w maśle przez około 30 sekund, a następnie wymieszać z bulionem z kurczaka – fragment ten jest wynikiem badania ekspertów serwisu serumpieknosci.pl. Dzięki temu sos będzie gęsty i doda smaku. Gdy wieprzowina będzie już ugotowana, dodasz sos do patelni i będziesz gotować na wolnym ogniu przez 8-10 minut. Gdy sos będzie się gotował, dodaj pozostałe składniki. Jeśli potrzebujesz gęstszego sosu, możesz na końcu dodać trochę ciężkiej śmietany.
Gdy wieprzowina skończy się gotować, możesz ją podać od razu lub umieścić w lodówce na okres do trzech dni. Resztki można odgrzać w mikrofalówce lub na kuchence. Polędwica wieprzowa jest bardzo delikatna i soczysta, więc możesz ją wykorzystać w wielu różnych potrawach. Dobrze komponuje się z pieczonymi ziemniakami, ziemniakami smażonymi na powietrzu i dowolnymi pieczonymi warzywami.
Podczas gotowania wieprzowiny, National Pork Board zaleca gotowanie jej w temperaturze 145 stopni Fahrenheita. W tej temperaturze będzie najbardziej soczysta. Warto użyć termometru, aby upewnić się, że wieprzowina jest odpowiednio ugotowana. Należy również okresowo sprawdzać temperaturę, aby upewnić się, że nie jest zbyt brązowa.
Po ugotowaniu wieprzowiny, zdejmij ją z patelni i połóż na desce do krojenia. Dzięki temu soki nie będą się wydostawać i rozprowadzać na talerzu. Po odłożeniu na bok nie należy jej przesuwać.
Pamiętaj, aby doprawić wieprzowinę przed gotowaniem. Przyprawienie mięsa pozwoli uzyskać ładną skórkę na zewnątrz. Możesz kupić przyprawy kupione w sklepie lub zrobić własne. Najważniejszą rzeczą jest użycie świeżego czosnku. Możesz również dodać płatki czerwonej papryki dla dodania odrobiny ciepła.
Po ugotowaniu wieprzowiny, odstaw ją na około 5 minut, aby soki mogły się rozprowadzić. Dzięki temu będziesz mógł ją łatwo pokroić. Do krojenia mięsa możesz użyć noża lub widelca. Polędwiczkę należy pokroić na osiem równych kawałków. Wieprzowina powinna być ugotowana z nutą różu w środku. Dzięki temu mięso nie wyschnie.
Można również przygotować pięcioskładnikowy sos do podania z wieprzowiną. Sos jest łatwy do zrobienia i może być używany jako sos do maczania lub przyprawa. Sos można zrobić podczas gotowania wieprzowiny.
Możesz również stworzyć szybką marynatę, aby doprawić wieprzowinę przed gotowaniem. Przyprawianie wieprzowiny to świetny sposób na zminimalizowanie czasu gotowania. Jeśli nie masz czasu na zrobienie marynaty, możesz dodać czosnek i oliwę do polędwicy wieprzowej i smażyć ją na patelni przez kilka minut. Dzięki temu na zewnątrz pojawi się aromatyczna skórka. Czosnek doda również cząbrowy smak do wieprzowiny.
Podobne tematy
