Niezależnie od tego, czy szukasz specjalnego przysmaku, czy pięknego sposobu na przyozdobienie swoich wypieków, płatki róż w cukrze to prosty, ale elegancki sposób na dekorację ciast i babeczek. Są łatwe do wykonania i dodadzą świątecznego akcentu do każdego deseru lub ciasta.
Po pierwsze, musisz zebrać wszystkie swoje składniki. Będziesz potrzebować organicznych płatków róż, białka jajka i cukru. Ponadto będziesz potrzebować blachy do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym i drucianego stojaka do chłodzenia. Możesz również użyć dehydratora, aby przyspieszyć proces.
Gdy masz już przygotowane wszystkie składniki, musisz umyć płatki róż i dokładnie je wysuszyć – sekcja ta pochodzi od autora strony salon-ekspresja.pl. Będziesz musiała również pokryć płatki cienką warstwą białka jajka. Można też posmarować je warstwą cukru pudru. Kiedy skończysz, powinieneś ustawić płatek na blasze do pieczenia i wstawić go do lodówki na co najmniej godzinę. Jeśli nie masz dehydratora, możesz umieścić płatek na blasze do pieczenia i ustawić go w ciepłym miejscu, aż całkowicie wyschnie.
Po całkowitym wysuszeniu płatków, możesz umieścić je na arkuszu papieru woskowego i przechowywać w chłodnym, suchym miejscu. Przy odpowiednim przechowywaniu wytrzymają nawet rok. Aby zachować świeżość płatków, możesz je dodawać do herbat, galaretek lub ciasta na chleb. Można je również stosować w deserach, takich jak ciasta, babeczki i ciasteczka. Można je również dodawać do pikantnych dipów i potraw z ryżu.
Następnym krokiem jest przecedzenie płatków przez sitko z siatką. Możesz również użyć durszlaka. Po odcedzeniu płatków, umieść je na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym. Możesz również umieścić je w małym słoiczku na przyprawy. Posłodzone płatki mogą być przechowywane w lodówce do roku.
Kiedy będziesz gotowy do użycia swoich posłodzonych płatków róż, możesz umieścić je w szczelnym słoiku. Słoik powinien mieć grubość od jednego do dwóch centymetrów. Możesz je również umieścić w zamrażarce. Jeśli nie będziesz ich przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, zmiękną.
Jeśli nie chcesz przechowywać swoich posłodzonych płatków róż, możesz je wymieszać z deserami i upiec, aby dodać im piękny akcent. Można je dodać do ciast, babeczek, a nawet lodów. Świetnie sprawdzają się również w herbatach i napojach mrożonych. Możesz je również wymieszać z masą tortową lub ciastem chlebowym. Możesz je również wykorzystać jako dekoracje do ciast, babeczek czy ciasteczek. Świetnie będą wyglądać na wierzchu zwykłego ciasta lub obok tortu z lukrem waniliowym.
Jeśli robisz skrystalizowane płatki róż, musisz pozwolić im wyschnąć na dzień przed użyciem. Dzięki temu płatki będą słodsze.
Podobne tematy
